Common name: Ice Plant
Scienctific name: Mesembryanthemum crystallinum.
Provenance: แอฟริกาซินายและยุโรปตอนใต้
Vitamin:ไอโนซิทอล, โพรลีน, วิตามินเอ บำรุงสายตา, เบต้า-แคโรทีน, แคลเซียมสูง
Common name: Red Coral
Scienctific name: Lactuca sativa var. crispa L.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: มีวิตามินบี วิตามินซีสูง ธาตุเหล็ก วิตามินบี6แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส
Common name: Dianthus
Scienctific name: Dianthus chinensis L.
Provenance: ตะวันออกเฉียงใต้ของทวีปยุโรป
สรรพคุณ: น้ำมันระเหย น้ำตาล วิตามินเอ
Common name: ผักกาดหอมห่อ พันธุ์ไทยแม่โจ้ (MJ-1)
Scienctific name: Lactuca sativa L.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: มีแคลเซียม เส้นใย วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินบี9 เบตาแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม ไขมัน แมงกานีส
Common name: Butterhead
Scienctific name: Lactuca sativa var. capitata
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 วิตามิน B5 วิตามิน B6 วิตามิน B9 วิตามิน C วิตามิน E แคลเซียม เส้นใย โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม แมงกานีส