ชื่อสามัญ : Hydra kale
ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica oleraceae.
ที่มา : แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
วิตามิน: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6
วิตามินบี12 แมกนีเซียม
Common name: Mizuna
Scienctific name: Brassica rapa var. nippoinica
Provenance: เอเชียตะวันออก
Vitamin: กรดโฟริก เบต้าแคโรทีน วิตามินซี เอ เค
Common name: Green Oak
Scienctific name: Lactuca scariola.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินบี วิตามินซีสูง ไฟเบอร์
Common name: Green Coral
Scienctific name: Lactuca sativa.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin:โซเดียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร น้ำตาล โปรตีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก วิตามินบี6 แมกนีเซียม
ฟอสฟอรัส
Common name: Lacinato kale
Scienctific name: Brassica oleracea var. palmifolia
Provenance: แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม