Common name: Green Bowl
Scienctific name: Lactuca sativa var. crispa L.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินซี ธาตุเหล็ก
Common name: Chinese kale
Scienctific name: Brassica alboglabra.
Provenance: ทวีปเอเชีย
Vitamin: มีวิตามินบีตา-แคโรทีน วิตามินซี แคลเซียม
Common name: Curly Kale
Scienctific name: Brassica oleracea var. sabellica
Provenance: แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม
Common name: Red Cos
Scienctific name: Lactuca sativa L.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin:วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี เบต้า-แคโรทีน
ลูทีน-ซีแซนทีน
Common name: Ice Plant
Scienctific name: Mesembryanthemum crystallinum.
Provenance: แอฟริกาซินายและยุโรปตอนใต้
Vitamin:ไอโนซิทอล, โพรลีน, วิตามินเอ บำรุงสายตา, เบต้า-แคโรทีน, แคลเซียมสูง