Common name: Choy sum / Cai Xin
Scienctific name: Brassica chinensis L.var parachinensis
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: มีแคลเซียม มีเส้นใย มีวิตามินซี มีโพแทสเซียม มีวิตามินเอ มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีเบตาแคโรทีน มีคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีน มีไขมัน มีแมกนีเซียม
Common name: Chinese kale
Scienctific name: Brassica alboglabra.
Provenance: ทวีปเอเชีย
Vitamin: มีวิตามินบีตา-แคโรทีน วิตามินซี แคลเซียม
Common name: Butterhead Rex
Scienctific name: Lactuca sativa var. capitata
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 วิตามิน B5 วิตามิน B6 วิตามิน B9 วิตามิน C วิตามิน E แคลเซียม เส้นใย โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม แมงกานีส
Common name: Green Butterhead
Scienctific name: Lactuca sativa var. capitata
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3วิตามิน B5 วิตามิน B6 วิตามิน B9 วิตามิน C วิตามิน E แคลเซียม เส้นใย โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม แมงกานีส
Common name: Cos Romaine
Scienctific name: Lactuca sativa L. var. Longifolia (ชนิดเดียวกับ Green Cos)
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี เบต้า-แคโรทีน ลูทีน-ซีแซนทีน