Common name: คะน้าเห็ดหอม
Scienctific name: Brassica attaglabra L.
Provenance: ประเทศจีน
Vitamin: มีวิตามินซีและแคลเซียมมาก
Common name: Red Butterhead
Scienctific name: Lactuca sativa L.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: มีแคลเซียม เส้นใย วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินบี9 เบตาแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม ไขมัน แมงกานีส
Common name: Red Oak
Scienctific name: Lactuca sativa.
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก
Common name: Green Oak
Scienctific name: Lactuca scariola.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินบี วิตามินซีสูง ไฟเบอร์
Common name: Green Coral
Scienctific name: Lactuca sativa.
Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป
Vitamin:โซเดียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร น้ำตาล โปรตีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก วิตามินบี6 แมกนีเซียม
ฟอสฟอรัส