leafy

Common name: Red Mizuna

Scientific name: Brassica juncea.

Provenance: ประเทศญี่ปุ่น

Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี  วิตามินเค

Common name: Red Oak

Scienctific name: Lactuca sativa.

Provenance: ทวีปยุโรป

Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก

Common name: Wild Rocket

Scienctific name: Eruca sativa.

Provenance: ภูมิภาคแถบทะเลแคริเบียน

Vitamin: มีแคลเซียม มีเส้นใย มีวิตามินซี มีโพแทสเซียม มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9

Common name: ผักกาดหอมห่อ พันธุ์ไทยแม่โจ้ (MJ-1)

Scienctific name: Lactuca sativa L.

Provenance: ทวีปเอเชีย และทวีปยุโรป

Vitamin: มีแคลเซียม เส้นใย วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินบี9 เบตาแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม ไขมัน แมงกานีส